Mes recettes de cuisine

Bienvenue dans mon forum, vous allez découvrir mes recettes de cuisines
 
AccueilCalendrierFAQRechercherMembresGroupesS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 les entremets

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Admin
Admin
avatar

Messages : 120
Date d'inscription : 24/07/2016
Age : 46
Localisation : avranches

MessageSujet: les entremets   Dim 24 Juil - 18:32

Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://katia-lecoq.forumactif.org
Admin
Admin
avatar

Messages : 120
Date d'inscription : 24/07/2016
Age : 46
Localisation : avranches

MessageSujet: Re: les entremets   Lun 25 Juil - 7:49

Gâteau de semoule à la noix de coco



Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 125 g de semoule de blé
- 75 cl de lait entier
- 100 g de beurre + 20 g
- 3 oeufs
- 125 g de sucre + 1 cuillerée à soupe
- 1 citron non traité
- 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée
- 1 gousse de vanille
- 2 cuillères à soupe de rhum
- 300 g de framboises
- 1 cuillère à café d'alcool de framboises
- sel

Préparation de la recette :

1) Versez le lait dans une casserole. Ajoutez 125 g de sucre, 2 pincées de sel, le zeste finement râpé du citron et la gousse de vanille fendue dans la longueur. Portez à ébullition.

2) Versez la semoule en pluie. Lorsque l’ébullition reprend, couvrez, réduisez le feu et laissez cuire doucement 20 min, jusqu'à ce que tout le lait soit absorbé. Retirez la gousse de vanille.

3) Hors du feu, incorporez 100 g de beurre, les oeufs, 2 cuillères à soupe de noix de coco et le rhum. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

4) Beurrez un moule à manqué. Saupoudrez le fond et les parois d'une cuillerée à soupe de sucre, mélangez avec le reste de la noix de coco.

5) Versez la préparation. lissez la surface, enfournez et laissez cuire pendant 10 min. Démoulez sur une grille.

6) Entre temps, mixez les framboises et le sucre glace. Incorporez l'alcool de framboises.

7) Servez tiède et présentez le coulis à part.
Recette proposée par marmiton
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://katia-lecoq.forumactif.org
 
les entremets
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Entremets aux fruits rouges
» Entremets framboise-chocolat
» Entremets Sicilen
» entremets coco
» Congélation des entremets ?

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Mes recettes de cuisine :: Votre 1ère catégorie :: Mes recettes-
Sauter vers: